Любая упаковка, материалы и изделия, которые контактируют с пищевой продукцией, подлежат обязательной оценке соответствия. Это критически важно для обеспечения химической и биологической безопасности продуктов питания и защиты здоровья потребителей.
Какая продукция требует подтверждения?- Пластиковая упаковка: бутылки, контейнеры, пленка, крышки, одноразовая посуда.
- Стеклянная тара: банки, бутылки.
- Металлическая тара: банки, алюминиевая фольга.
- Бумажная и картонная упаковка: пакеты, коробки, пергамент.
- Полимерные материалы: многослойные пленки, крышки.
Почему это требуется?Неподходящая или некачественная упаковка может выделять в продукт вредные химические вещества (мономеры, пластификаторы, тяжелые металлы), что приводит к загрязнению пищи и представляет риск для здоровья. Оценка подтверждает:
- Химическую стабильность (отсутствие миграции вредных веществ в пищу в превышающих норму количествах).
- Гигиеническую безопасность.
- Физико-механические свойства (герметичность, прочность).
Основной регламент:- ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»
Форма оценки:Для большинства видов упаковки, контактирующей с пищевой продукцией, оформляется
декларация о соответствии. В некоторых случаях (например, для новых материалов) может дополнительно потребоваться
Свидетельство о государственной регистрации (СГР), подтверждающее соответствие Единым санитарно-эпидемиологическим требованиям.
Наличие декларации соответствия ТР ТС 005/2011 — обязательное требование для производителей и поставщиков упаковки. Это ключевой документ для сотрудничества с производителями продуктов питания, крупными торговыми сетями и общепитом, так как гарантирует безопасность конечного продукта.