Декларация соответствия на овощи и фрукты

Предприниматели, которые планируют продавать овощи и фрукты в России или по странам ЕАЭС, сталкиваются с неизбежным вопросом: как оформить декларацию соответствия, и какие документы вообще нужны? Разбираемся, что делать, если у вас картошка с грядки или замороженные тропические фрукты, — и при этом вы хотите, чтобы Роспотребнадзор не испортил вам урожай.

Итак, поехали

Овощи и фрукты — подлежат ли они обязательной сертификации?

Да, безусловно. Как отечественная, так и импортная продукция входит в список товаров, которые подлежат обязательному подтверждению соответствия. В подавляющем большинстве случаев это оформляется в форме декларации о соответствии по ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Если речь идёт о соках, пюре, нектаре, смузи — сюда подключается ещё и ТР ТС 023/2011 «На соковую продукцию».

Пример:

·Декларация соответствия на картофель оформляется по ТР ТС 021/2011.

·Декларация соответствия на яблоки — также по ТР ТС 021/2011.

·На яблочный сок уже потребуется декларация по ТР ТС 023/2011.

Неважно, свежая у вас продукция, замороженная или сушёная — всё равно под обязательное оформление. Декларация — это билет на рынок. Без него вас ни в «Магнит», ни в «Пятёрочку», ни в ларёк у метро не пустят.

Кто оформляет декларацию — и как это работает?

Заявителем может быть только резидент ЕАЭС — юрлицо или ИП. То есть, если вы российский производитель или продавец — отлично, оформляете декларацию от себя. Если вы импортируете фрукты из Узбекистана, картофель из Египта или бананы из Эквадора — тогда вы, как импортер, берёте на себя оформление документа и выступаете в роли заявителя.

Срок действия зависит от схемы.

·Если декларация оформляется на серию (например, постоянный выпуск морковки в Краснодаре) — работает до 5 лет.

·Если речь о разовой поставке (партия груш из Аргентины) — декларация оформляется на 1 год.

Какие документы нужны?

Для оформления декларации вам потребуется:

- Реквизиты компании (ИНН, ОГРН, устав)

- Информация о продукции: описание, упаковка, код ТН ВЭД

- Протоколы испытаний — если схема предполагает лабораторное подтверждение

- Контракты, инвойсы и фитосанитарные сертификаты — для импортных партий

- Фото этикетки или макет маркировки с символом ЕАС

Пошаговая инструкция: от грядки до прилавка

1. Анализируете продукцию

Определяете, какие ТР ТС применимы, и подбираете код ТН ВЭД. Уточняете схему декларирования: 1Д/3Д — для серийных отечественных, 2Д/4Д — для импортных партий.

2. Собираете документы

Подготовьте описание продукции, сведения о компании и сопроводительные бумаги (контракты, ТУ или ГОСТ, если есть).

3. Проводите испытания

Выбираете аккредитованную лабораторию, сдаёте образцы. Испытания для овощей/фруктов — это не квантовая физика: проверяют пестициды, нитраты, микробиологию. Срок — 2–7 рабочих дней.

4. Регистрируете декларацию

С результатами испытаний оформляете декларацию. Она подписывается усиленной ЭЦП и загружается в реестр Росаккредитации. Через несколько минут — у вас на руках номер декларации.

5. Маркируете продукцию

На упаковку наносите значок ЕАС и указываете номер декларации. С этого момента ваш товар — в полном легальном порядке.

Сколько стоит и сколько занимает?

- 7–8 тыс. руб. — декларация на партию (на год)

- 9–11 тыс. руб. — декларация на 3–5 лет

- Испытания — 2–7 рабочих дней

- Оформление — 1–2 рабочих дня

Шутка: Кто-то измеряет успех по количеству лайков, а вы будете измерять — по количеству оформленных деклараций на яблоки и картошку. У кого декларация — тот и прав! Не смешно? А те, кто работают в сертификации и декларировании не в цирках не смеются 😊

Таблица: что и как декларируется

А что будет, если не оформить?

- Физлицо — штраф до 5 000 руб.

- Юрлицо — до 50 000 руб. + возможное изъятие продукции

- Импортер — может не пройти таможню

- Магазин — не примет товар

Декларация соответствия — это обязательная бумага для овощей и фруктов, независимо от страны происхождения и способа обработки. Правильное оформление защищает не только покупателя, но и вас от проверок и штрафов. Хотите спокойно продавать картошку, яблоки или ананасы — оформляйте декларацию по всем правилам. И чтобы все было без ошибок – обратитесь к профессионалам, например в наше Агентство Стандартизации и Сертификации (АСС).